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经营管理
售后服务 | 2025-04-28
如何提高餐饮服务质量
对于餐饮行业而言,服务质量包括设备质量、产品质量与服务水平。设备质量是餐饮服务质量的物质要素,是为顾客提供餐饮服务的硬件设施,包括舒适的用餐环境与菜品制作的设备
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售后服务 | 2025-03-17
顾客催菜时,服务员怎么回答让顾客舒服一点?
餐厅一到饭点,后厨忙不过来是正常的,但是顾客却不一定买账。菜上慢了,顾客不停地催菜,服务员要是一时没回应好,顾客一不高兴,投诉,下次就不来了。但是菜肯定不能一催
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售后服务 | 2025-03-17
十年老店这样做服务,让回头客高达九成
细节决定成败。其实,在生活中,能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样,服务也是由一个个细节来体现出来的。下面让我们一起来分享一下关于一家十年老店的细节。
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售后服务 | 2025-03-03
顾客投诉菜品变难吃了,体验差无非就这8个原因
“今天的菜味道怎么变了?换厨师了吗?”“这个菜的分量怎么比上次要少呢?”“这菜里怎么还有虫子,把你们店长叫来!”……餐厅是否会经常收到这样的反馈或者投诉?这都是
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售后服务 | 2025-02-17
菜里吃出苍蝇,餐厅这样处理最明智!
一位餐饮老板抱怨:昨天顾客在我们店里消费,在素菜里吃出一只苍蝇。顾客要求免单,我们管理人员给予全单5折。顾客不满意,投诉到市监局,后来又转到工商局,工商局的处理
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售后服务 | 2024-12-23
顾客在餐厅吃出异物怎么处理?这套解决流程赶紧收藏!
客人在门店吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物该如何处理?如果处理之后顾客不满意该怎样进一步交涉? 这里有一整套对待客诉问题的处理方法,拿去用吧!
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售后服务 | 2024-12-23
餐厅服务员记住这70条,你就优秀了!
很多餐厅都有这样的苦恼:怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员?其实不难。服务员的工作重在细节,只要把细节做到了,就很容易成为优秀服务员。下面是“优秀服务员7
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售后服务 | 2024-12-09
顾客最不喜欢的餐厅服务员10大行为,一定要改掉!
顾客在餐厅用餐时,既不喜欢没人理睬他受到冷落,也不喜欢被人紧盯受到监视,更不喜欢服务员一些小毛病影响用餐心情。以下顾客最讨厌的服务员十大行为,对照自己的餐厅!闲
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售后服务 | 2024-11-18
餐厅服务员如何特别有“眼力劲儿”?这有2个技巧!
一名优秀的服务员通常会被形容为“有眼力劲儿”,他们因为自己看到了顾客的潜在需求,而能够主动为顾客提供超出预期的服务。如何才能做到有眼力劲儿,明白顾客的潜在需求呢
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售后服务 | 2024-11-04
顾客在餐厅吃出异物怎么处理?这套解决流程赶紧收藏!
客人在门店吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物该如何处理?如果处理之后顾客不满意该怎样进一步交涉?这里有一整套对待客诉问题的处理方法,拿去用吧!01.门店处理程序1、立
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售后服务 | 2024-11-04
服务员一个细小动作,顾客不愿再来你的餐厅!
顾客在进入餐厅时,既不喜欢没人理睬他受到冷落,也不喜欢被人紧盯受到监视。据调研了解,他们对以下几种服务是很反感的,我们自己对照一下,千万不要犯这样的错误哟!01
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售后服务 | 2024-11-04
打动顾客,做好这些服务很重要!
如果一个顾客来本店消费,而这位客人是带孩子的,那么就需要注意的是,要为这位客人提供适合的服务。例如,可以帮助客人主动的开门,因为他们可能因为抱孩子,开门可能
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售后服务 | 2024-10-21
顾客催菜不要“慌”,这样做就能全面应对!
顾客:美女,麻烦再帮我们催下菜,等了好久了。你们这“马上就好”是什么时候?服务员:不好意思,不好意思,今天客人多,厨师正在做你们的菜。这样的场景,时常在餐厅发生
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售后服务 | 2024-10-21
餐厅服务员分清这5种顾客类型,轻松应对“难缠”顾客
餐厅服务员在服务顾客的过程中会遇到各种各样的人,有挑剔的,急性的,犹豫的等等。如果处理不好很可能会给顾客留下不好的印象,再也不会光临餐厅,甚至会出现闹矛盾的情况
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售后服务 | 2024-10-21
服务员做好巡台服务的16个细节,餐厅再忙也能井然有序!
餐中巡台服务是餐厅服务员的重要服务工作内容之一,服务员通过在顾客就餐过程中实施走动式巡台服务,不仅能够在顾客心中树立起餐厅规范化服务的良好形象,而且服务员还可以
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售后服务 | 2024-10-14
餐厅服务员记住这70条,你就优秀了!
很多餐厅都有这样的苦恼:怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员?其实不难。 服务员的工作重在细节,只要把细节做到了,就很容易成为优秀服务员。下面是“
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售后服务 | 2024-10-14
顾客投诉菜品变难吃了,体验差无非就这8个原因
“今天的菜味道怎么变了?换厨师了吗?”“这个菜的分量怎么比上次要少呢?”“这菜里怎么还有虫子,把你们店长叫来!”…… 餐厅是否会经常收到这样的反馈或者
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售后服务 | 2024-10-14
顾客被烫伤、丢东西……餐厅常见8种突发事件处理方法!
餐厅作为一个公共场合,人来人往,难免会出现一些突发事件。这时候就需要餐厅服务者第一时间出面机智地解决。那么我们应该怎样做才能令客人高兴而来,满意而归呢?01.顾
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售后服务 | 2024-07-15
顾客最不喜欢的餐厅服务员10大行为,一定要改掉!
顾客在餐厅用餐时,既不喜欢没人理睬他受到冷落,也不喜欢被人紧盯受到监视,更不喜欢服务员一些小毛病影响用餐心情。以下顾客最讨厌的服务员十大行为,对照自己的餐厅!闲
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售后服务 | 2024-07-15
餐饮服务做到“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,顾客个个满意!
餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工,什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢?告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,助他们快速成长为
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