泸溪河迎来新总经理；紫燕食品和粉牛餐饮达成战略合作；蜜雪冰城下架早餐；萨莉亚发布2026财年半年业绩报告；绿茶集团第二大股东拟出售所持全部股权；CFB集团入资鲜芋仙成为其最大及控股股东；喜茶在深圳万象天地开出全国首家蛋糕实验室。详情请看转门面网《开店指南》。

泸溪河换帅

据消息，近日，张越已正式出任泸溪河总经理。根据公开资料，张越曾在麦当劳体系内深耕20年，他从一线管培生做起，一路做到副总裁。之后，他跨界加入途虎养车，亲自带领其工场店实现了飞速扩张。

泸溪河由黄进创立于2013年，主打桃酥、肉松小贝、泡芙、麻薯、绿豆糕等新中式糕点。在宣布这项人事变动前，泸溪河刚刚完成A+轮融资，目前其年销售额超30亿元，属于中式糕点行业第一梯队。2024年，泸溪河正式开放加盟，宣布启动合伙人计划，提出“百城万店”计划，目前拥有近700家门店。

紫燕食品和粉牛餐饮达成战略合作

据消息，4月8日，紫燕食品与粉牛餐饮正式宣布达成战略合作，双方将共同发起成立一家全新的合资公司。

据了解，此次合作旨在深度整合双方优势资源，共同孵化具有高成长潜力的优秀餐饮品牌。未来3-5年，合资公司计划成功孵化并培育出多个门店数量突破千家的连锁餐饮品牌。

蜜雪冰城下架早餐

据消息，4月9日，记者通过蜜雪冰城官方小程序查询发现，蜜雪冰城此前上线的“早餐系列”产品，目前已在多地门店下架。同时，其杭州、西安、大连以及南宁多家门店工作人员均表示，早餐系列属于前期试新产品，已于年前结束试新并撤出菜单，未来是否会再次上架暂未接到总部通知。

此前，蜜雪冰城曾通过企业微信社群及朋友圈发布早餐相关调查问卷，围绕消费者早餐选择、口味偏好、价格区间等进行调研。而后上新的早餐系列包括五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶等产品，定价多为5元。除此之外，还有3款面包可供选择，售价2.9元。

萨莉亚2026财年上半年营业利润同比增长39.7%

据消息，4月8日，萨莉亚公布了截至2026年2月28日的财年中期业绩，期内净销售额达1428.54亿日元（约合人民币61.6亿元），同比增长17.5%；经常利润88.32亿日元（约合人民币3.81亿元），同比增长36.3%。

另外，萨莉亚还宣布将增设两家海外子公司，包括位于中国成都的全资子公司以及位于印度尼西亚的全资子公司。其中，成都子公司暂定名为“成都萨莉亚”，将于2026年12月成立，注册资本3亿日元，负责运营该公司在成都的门店。

绿茶集团第二大股东拟悉售所持的15.96%股权

据消息，绿茶集团（06831.HK）今日发布公告称，主要股东Partners Gourmet出售股份总数为1.061408亿股股份，占已发行股份总数的约15.96%，预计配售事项将于2026年4月13日完成。待配售事项及出售事项完成后，Partners Gourmet将不再持有任何股份，并将不再为公司股东。

DQ在华“操盘手”CFB集团收购鲜芋仙

据消息，近日，由方源资本控股的CFB集团已与鲜芋仙创始公司休闲国联集团签署投资合作协议，CFB集团入资鲜芋仙品牌成为其最大及控股股东，并接手鲜芋仙品牌的经营与管理。

CFB集团方面表示，未来CFB集团将联合鲜芋仙及其旗下冰淇淋赛道第一品牌DQ，在甜品赛道强强联合，深化“大享乐”品类布局，提升CFB市场份额。据悉，CFB集团旗下拥有或管理DQ、棒约翰的在华业务，以及Brut Eatery悦璞食堂和金玡居等餐饮品牌，目前有7个工厂及8个代工厂，约1850家门店。

喜茶全国首家蛋糕实验室落地深圳

据消息，4月6日，喜茶全国首家“蛋糕实验室”在深圳万象天地正式亮相，除经典茶饮外，店内还提供8款cake lab人气产品及首发1款门店限定新品“爆芋泥木薯蛋糕”，为入店消费者打造选择更丰富的休闲茶饮体验。

这也是cake lab首次走出heytea lab系列店型，喜茶通过与茶搭配的灵感产品研发，不断进一步探索新茶饮空间与产品体验的融合。

蜜雪冰城将在巴西启动供应链工厂

据消息，蜜雪冰城墨西哥首店开业一个多月以来，热度持续不减，高性价比、大众化口味、社交媒体上的热议，吸引当地消费者争相前往购买。为进一步拓展拉美市场，据蜜雪冰城相关负责人介绍，今年蜜雪冰城将在巴西开设首家门店，接下来还将在巴西启动供应链工厂建设，预计未来能提供2.5万个工作岗位。