做餐饮的各位肯定都知道，一个店铺要想长久的发展下去，少不了回头客的支持，也就是咱们常说的老顾客，培养回头客比满大街找新客户更有效。但前提是你得明白回头客从哪来，今天转门面网小编就给大家分享几个案例，希望对大家的经营有帮助！

1.永远别让你的顾客感到失望

案例：有人慕名而来到店内就餐，点单之后满怀期待的等餐，结果出餐之后大失所望，味道不对，并没有达到自己的预期，顾客会觉得咱们的宣传是假的，跟朋友一分享，之后便会失去很大一部分顾客。

咱们要做的就是不断从各种角度去反省，顾客对我们的满意程度是多少，分别是什么原因等等，只有不断的反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，赢得更多的顾客。还有一个需要注意的就是不能夸大宣传，顾客被“忽悠”来后大失所望，败兴而归，只会适得其反。

2.要对顾客一视同仁

案例：大多数餐厅都是先敬罗衣后敬人，但是往往就是看走了眼。有家店的老板父亲在一个下雨天到自家店内避雨，穿着朴素加上淋了雨，老人看起来有点“落魄”，一个新来的员工对他十分友好，告诉老人有需要可以找她，即使老人表示自己不会点餐，她依然为老人准备了一杯热水，在老人离去之际还准备了一把雨伞，之后那位员工被升为了店长。

顾客除了是我们的“金主”，还是独立的个体，有着独立的人格，所以在想办法让顾客消费的同时，餐厅必须给予顾客足够的尊重。做餐饮应该有这种观念：凡是在自己餐厅消费的，无论富贫、贵贱、职位高低都是顾客，都是“上帝”，都应该受到公平平等的对待。 

千万不要有“店大欺客”的行为，因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。只有餐厅先对所有顾客都一视同仁，顾客才会因为餐厅的买卖公正，而给予公正的评价。

3.真诚的赞扬

人人都喜欢听到别人真诚的赞美，花几秒钟对顾客说一些称赞的话，能有效地增加咱们与顾客间相互的友好情谊。让自己养成赞美的习惯，会很快改变你的人缘关系，与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛围。