香港餐饮集团 Cafe Deco Group 冲刺美股；九毛九拟斥资3亿元收购北美火锅连锁餐厅股权；遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店正式开业；海底捞新业态“煎饼巴士”全国首店落地西安；5.5元鳗鱼饭团上线广深列车；底捞旗下品牌苗师兄鲜货排档火锅全国首店开业；贾国龙回应西贝预制菜争议；“预制菜第一股”味知香高管变动；运动品牌李宁旗下 “宁咖啡” 在北京开出首家超级奥莱店；美团拼好饭推出“带中小商家开店”新模；“海底捞小便案”详情披露，双方父母被判赔偿220万元；减免租金、限时限规模外摆……贵州印发支持餐饮业发展若干措施；吃茶三千关闭多家门店；九毛九新品牌“潮那边·潮汕鲜烤牛肉”正式开业。详情请看转门面网《开店指南》。

香港餐饮集团Cafe Deco Group申请美股IPO

据消息，香港餐饮集团Cafe Deco Group向美国证券交易委员会（SEC）提交IPO申请，计划通过首次公开募股筹集最多1300万美元。该公司计划以每股6美元至8美元的发行价区间，发行180万股股票，以此筹集1300万美元。按拟议发行范围的中值计算，Cafe Deco Group的市场价值将达到1.53亿美元。

据悉，Cafe Deco Group在香港和澳大利亚悉尼经营着45家餐厅，旗下拥有自营品牌和授权的国际品牌（如日出茶太、段纯贞），提供一系列休闲餐饮选择。

九毛九拟斥资3亿增持北美连锁餐厅股权

据消息，近日，九毛九集团发布公告，宣布与北美连锁餐厅Big Way Group Inc.订立不具法律约束力的条款书，拟合计斥资4300万美元（约合3亿元人民币）增持其股权，以此加码北美餐饮市场，完善全球化布局。实际上，早在2025年7月，九毛九集团就已收购目标公司10%股权，当时并未构成披露条件，未对外公开相关信息。

据悉，Big Way Group Inc.在北美市场运营“Big Way Hot Pot”品牌自助式连锁火锅餐厅，目前在大温哥华、多伦多及加利福尼亚共有21家门店，核心客群以非华人为主体。截至去年底止年度，其录得税后盈利98.39万美元，按年大增3.68倍。

遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店正式开业

据消息，12月29日，中式餐饮连锁品牌遇见小面（02408.HK）全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路313@Somerset正式揭幕。

此次海外首店的落地，是遇见小面于2025年12月5日成功登陆香港交易所主板上市后，在全球化征程中迈出的关键步伐，标志着品牌正式开启海外市场布局。据悉，遇见小面在新加坡的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在筹备中，将很快与当地消费者见面。

海底捞新业态“煎饼巴士”全国首店落地西安

据消息，近日，“煎饼巴士”官方账号发布消息，海底捞旗下全新煎饼品牌“煎饼巴士”首店即将开业，该店位于西安市雁塔区MOMO PARK艺术购物中心负一楼。目前门店正在围挡装修中。

5.5元鳗鱼饭团上线广深列车

据消息，近日，广深铁路列车全面焕新餐食供应与餐饮服务，以“轻食同频、轻享通勤”为服务理念，为往返广深的旅客打造更高效、更贴心的出行体验。广州铁路悦享动车餐饮首次引入知名连锁便利店同款简餐，5.5元的鳗鱼饭团、8.5元的奥尔良鸡扒三明治等便携产品悉数上线，还有现制胶囊咖啡等饮品，旅客的餐饮选择更为丰富。

海底捞旗下品牌苗师兄鲜货排档火锅全国首店开业

据消息，12月26日，海底捞旗下全新子品牌——“苗师兄鲜货排档火锅”全国首店今日在郑州正式开业。门店位于金水区丰庆路龙湖美盛天街3楼。

该品牌延续海底捞大排档火锅的自选模式，所有菜品统一陈列于保鲜区，顾客可自由挑选。产品约有100余款，涵盖鲜切肉类、鲜活海鲜、人气鲜货、经典荤菜、水果蔬菜及甜品饮品等多个系列。单品价格多在9.9-19.9元不等。

锅底方面，提供真香锅、番茄锅、菌汤锅及鸳鸯锅等选择，其中单人锅售价12–15元，唯一款鸳鸯锅定价29.9元；自助小料按5元/位收费。

贾国龙回应西贝预制菜风波

据消息，经过100天的沉默后，贾国龙首次接受采访，公开回应了西贝预制菜风波。他在采访中坦言，自己长期忽视了顾客的声音，不应该用预制菜的行业定义去对抗公众认知，未来将耐心倾听顾客意见。此外，他表示，西贝目前的客单价是75元左右，较之前降了20%，“已降价的菜品不会再涨价，是长期的。”

“预制菜第一股”味知香高管变动

据消息，12月22日，苏州市味知香食品股份有限公司发布了一系列人事变动公告，公司变更了副总经理、董事会秘书及证券事务代表等三个职位的人选。

原副总经理王国华，从2018年任职至今，离任后在公司担任其他职务。接替其职务的是内部提拔的85后老兵姚旌江，2009年加入公司后历任物流经理、仓配部副总监。同时，原董事会秘书谢林华也在同期离任，王甜甜接替其职位，此前是该公司证券事务代表。而证券事务代表变更为2022年加入公司的曹铭楚。

运动品牌李宁开出咖啡独立门店

据消息，近日，运动品牌李宁旗下 “宁咖啡” 在北京开出首家超级奥莱店。据了解，这家新店试营业期间，单日营业额将近2万元，也创下了品牌最高的单店业绩。公开资料显示，宁咖啡于2022年申请注册商标，在李宁的门店内，以顾客“消费满499元获赠”“任意消费免费赠饮”等形式存在。这次奥莱新店和过去的门店不一样，有单独门头和独立客座区，而且首次走进超级奥莱商圈，是全新的渠道和门店场景。截至目前，李宁的门店数超过7000家。

美团拼好饭推出“带中小商家开店”新模式

据消息，美团外卖“拼好饭”正在探索新的供给形态，模式上，拼好饭将针对不同的菜系品类与意向商家合作，以“商家开店，美团提供菜品及制作标准、选址指导”的模式进行拓展，这些门店开出后，会侧重“拼好饭”外卖渠道，同时也可能辅以部分堂食。

目前，拼好饭团队正开展不同新菜品的研发，后续会围绕各个菜系品类形成对应的选品清单及工艺标准。此外，门店内用到的菜品原材料、炒菜机器人等上游环节，拼好饭团队也将深度参与供给对接。

“海底捞小便案”详情披露，双方父母被判赔偿220万元

据消息，12月22日，最高人民法院披露：2025年2月，两名17岁少年小唐、小吴在上海海底捞包间玩“真心话大冒险”时，先后向沸腾火锅内小便并拍摄视频发至朋友圈，引发网络舆情。事件导致门店全面更换餐具、4109单顾客获十倍补偿，品牌商誉严重受损。海底捞随后起诉二人及其监护人索赔2300余万元。法院认定构成共同侵权，判决双方父母作为监护人赔偿餐具清洗费13万元、经营及商誉损失200万元、维权费用7万元，并在指定报刊公开道歉。一审宣判后双方未上诉，判决已生效。

贵州印发支持餐饮业发展若干措施

据消息，近日，贵州省商务厅等12部门联合印发《支持餐饮业发展若干措施》，聚焦降本增效、品质提升和强化服务，提出13条举措。

一是降低经营成本：2025—2027年，对承租国有物业的餐饮企业每年减免3个月租金；鼓励私有物业减租缓租；支持企业加入黔菜就业培训联盟申领培训补贴；困难企业可缓缴养老保险单位缴费部分；推动农餐对接，鼓励自建直供基地；引导互联网平台减免佣金、提供培训及联合发放消费券。

二是提升品质品牌：支持企业对标国家标准升级，争创钻级酒家、中华老字号及米其林、黑珍珠等品牌；引进国内外知名餐饮首店；鼓励连锁经营、发展大众及健康餐饮；推动企业上限入统和数字化平台建设。

三是加大支持服务：用好省级商务资金，发放餐饮消费券；落实增值税减免、所得税优惠等税收政策；在合规前提下允许限时限规模外摆；发挥商协会作用，加强行业自律与食品安全监管。

吃茶三千关闭多家门店

据消息，近日有网友发帖称，吃茶三千将关闭在厦门所有门店。据悉，此前吃茶三千在厦门有超20家门店，大众点评信息显示，目前其在厦门有4家门店，其中2家显示状态为“歇业关闭”，目前仅有禾祥西店和万象城店显示正常营业。

公开信息显示，2017年，吃茶三千在厦门禾祥西路的一栋独栋小楼开出首家门店，它也是中国较早采用现场萃取茶叶的品牌。过去几年，吃茶三千先后在厦门、漳州、泉州、福州、武汉、天津、长春、西宁、深圳、西安、上海等城市开出200多家门店。近两年，其在国内多个城市不少门店陆续关闭，据红餐大数据，目前吃茶三千仅剩20余家门店。

九毛九新品牌“潮那边·潮汕鲜烤牛肉”正式开业

据消息，12月19日，九毛九旗下全新子品牌——潮那边·潮汕鲜烤牛肉首店于广州番禺天河城正式开业。据悉，潮那边主打烤肉，主要参考了潮汕牛肉火锅的分部位做法，其烤肉产品包括潮汕鲜切雪花、鲜甜肥牛、鲜甜吊龙、鲜甜牛肋条等。价格方面，潮那边的限量版潮汕鲜切雪花售价为68元，其余核心牛肉产品则在36元至42元区间。