纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。 我们一一剖析这些竞争因素，发现竞争优势无非取自两个层面：产品的物质层面和品牌的精神层面。

正如我们总是强调一定要从两个层面入手：品牌的精神层面和对应产品的物质层面。将来的餐饮发展必然会以连锁发展及多品牌模式进行扩张，物质层面的优势一定要形成可复制的标准化流程，才能确保餐饮连锁的稳步发展。因此无法规避的就是：物质层面的东西很容易被竞争对手所模仿甚至超越。 

1.餐饮品牌概念

有许多不同类型的餐饮品牌，其形式，价格范围和食物类型不等。一个餐饮品牌的概念还包括服务风格。您的餐饮店做成品牌，弹出式酒吧，快速休闲柜台服务点还是餐车？您的概念就像您的品牌在行动，因此您的概念应该反映您的品牌。

2.餐饮品牌目标消费者

您的目标受众是谁？人口特性包括年龄，性别或收入水平等特征。您的目标是服务于家庭，夫妇，在职专业人员或某种组合？他们是新潮还是传统？您的客户的价格是多少？您的城镇是否需要另一台烧烤炉，或者市场已经饱和？您可能首先要了解目标位置的人口统计信息，然后确定哪种类型的品牌和概念在这里会很好地起作用。否则，您会找到一个特定的位置，可以很好地响应您所想到的品牌。

3.餐饮品牌使命宣言

餐饮品牌使命说明概述了餐饮品牌的基础，您的价值以及您的餐饮品牌希望实现的目标。您向客户提供什么，他们在其他地方找不到？餐饮品牌使命宣言是与客户，员工和利益相关者建立联系的机会。制定任务说明后，就可以使用它来指导您对品牌其他元素的其他决策。

4.餐饮品牌命名

选择优质的餐饮品牌名称是餐饮品牌品牌化的关键部分。您的名字应该是唯一的，但值得纪念和相关。您的名字应该反映您的品牌，并且应该使客人了解您所提供的食物种类以及他们走进门时的期望。

5.餐饮品牌logo

您的餐饮店做成品牌的logo是宾客随着时间的推移会认识到的视觉元素。您的logo可以包含一个符号，也可以简单地用具有表现力的字体显示您的姓名或缩写。您的餐饮品牌logo应使用相似的调色板和感觉与您的品牌保持一致。尽管符号可能是logo的主要组成部分，但它们并非总是必需的。实际上，精心挑选的字体可以有效地总结您在标牌，网站，菜单和其他广告材料上的业务感觉。

6.餐饮品牌广告语

广告语是一个简短，醒目的陈述，总结了您的品牌和使命的定义特征。您经常会在广播广告中听到标语，或者在餐饮品牌网站或logo下方看到广告语。

7.餐厅氛围

餐饮品牌氛围是您表达品牌最重要，最富活力的途径之一。宾客会记得他们对您的机构的感觉，因此营造独特而愉悦的氛围至关重要。您应该微调您的餐厅氛围，使其与您的品牌保持一致并营造舒适的宾客体验。在为餐饮品牌打上品牌烙印时，以下是您要考虑的气氛的关键组成部分：

l 灯光

l 室内装饰

l 服务软件和其他桌面详细信息

l 配色方案

l 音乐

l 服务器服

l 服务器沉着

l 菜单设计

8.餐饮品牌网站和其他数字营销平台

潜在的客人和忠实的顾客都可能会访问您的网站，以查看菜单，营业时间，或者只是简单地了解您的餐馆。人们还可能选择在社交媒体平台上关注您的餐饮品牌。在每个平台上保持品牌一致性很重要。网站的本质，照片的美感以及所用的语气和语言都是表达品牌的方式。在某些情况下，您的网站或其他社交账号可能是客人对您的业务的第一印象，因此，投资高质量的网站并保持专业，活跃的社交账号是值得的。

9.食物类型

您提供的食物类型是您餐饮品牌品牌的另一个重要组成部分。如果您经营一家餐饮品牌，吸引了大批团体或欢庆欢乐时光，请提供许多共享盘子来满足团体的需求。提供健康，农场新鲜食品是其品牌塑造的关键方面。从您使用的食材到每个菜的名称，请尝试检查每个决定是否与您的使命宣言和品牌相符。如果您将餐饮品牌宣传为高端景点，请确保强调食材和准备过程的质量。如果您想成为镇上最好的汉堡店，请多花点时间找到可以为您提供招牌奶油蛋卷汉堡面包的完美面包店。

10.餐饮品牌关联商品

从T恤到啤酒杯，都有很多机会提供产品来提升您的餐饮品牌。您还可以赠送或出售笔，文具，手提袋和圣诞节装饰品等物品。要传播有关餐饮品牌的信息，您甚至可以免费赠送赠品来创建竞赛。此外，当客人购买带有您餐饮品牌logo的产品时，由于他们现在拥有与您餐饮品牌关联的商品，因此可以增加忠诚度，从而使他们投资了您的品牌。客户分享您的logo的次数越多，您获得的品牌知名度就越高。