众所周知，无论什么行业的营销其最终目的都是赚钱，其中也包括餐饮行业，而餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等，还包括让顾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。那么，餐厅吸引顾客进店的营销手段有什么？

一般的餐饮的营销手段通常有三种，其一是情感营销；其二是传统营销；其三是话题营销。

一、情感营销

情感营销是通过撩动消费者的情感需求来实现推广的效果。其中比较受欢迎的是怀旧营销，怀旧营销就是在营销活动中激发消费者的怀旧情怀，勾起他们记忆深处的共同记忆符号，以此来达到目的的一种营销手段。

例如：火锅店在夏季淡季时赠送一些80年代的避暑神器清凉油，蒲扇之类的营销活动，从而拉近与消费者的关系。

二、传统营销

传统营销，就是通过降价打折等传统手段以让利的方式实现推广效果。传统的营销手段中主要方式是广告造势、让利消费者。其中最有效果的是让利消费者，具体的做法有直接打折、餐品赠送、餐券赠送、免单等手段。这一类的营销手段的受众是最为广泛，也是最容易见效的，但是让利本身不是目的，引流才是目的，如何搭配，如何进行合理的经营，是店家必须要慎思熟虑的问题。

在具体的操作之中，店家必须要注意的是，餐品赠送不能太过于敷衍，既不能量太大，也不能太少，最好选取一些优质餐点，量少而优，满足消费者的体验，并激发起消费者的好感。

三、话题营销

话题营销，是利用在社交平台上制造话题，来点燃消费者的消费热情。这种营销手段，不拘泥于形式，关键在于制造话题，这一类的营销手段，更加适合以年轻人为目标消费人群的特色餐饮店。

例如：冰激凌为代表的冷饮店，在夏天举办一个冰激凌大胃王比赛，看谁吃的多、谁吃的快，并加以相关奖励，以激发大家对于消费的热情。

上述三个营销方法，并不是餐饮经营的全部营销手段，实际上组合营销才是更有效果，为此就需要店家结合实际情况来进行组合搭配。