微笑可以感染人，贴心是可以感动人的，就像某底捞，即使你不吃饭，服务员依然会为你服务，为你倒水，为你储水。从你进门的那一刻起，服务员就会微笑着和你打招呼，就像和久违的朋友打招呼一样。如果你和客户接触时不笑，那只是在提醒客户，你们是互不相干的陌生人。

不要以为顾客去餐厅只是为了吃饭，他们也会关注餐厅里的很多小细节，通过这些细节来决定是否继续吃饭。所以作为一个餐饮经营者，在平时的经营过程中要多注意细节，通过细节来获得很多消费者的信任。如果不注重细节，消费者是不会相信你的。

1.一家餐饮店的成败隐藏在细节中—微笑

微笑可以感染人，贴心是可以感动人的，就像某底捞，即使你不吃饭，服务员依然会为你服务，为你倒水，为你储水。从你进门的那一刻起，服务员就会微笑着和你打招呼，就像和久违的朋友打招呼一样。如果你和客户接触时不笑，那只是在提醒客户，你们是互不相干的陌生人。你提供食物，他买单，这样顾客会觉得你冷漠，不值得在店里多次消费。很多运营商不重视“微笑”这个小细节。当顾客不想去你的餐厅时，他们不知道为什么。

2.一家餐厅的成败就藏在细节里——点餐

除了微笑还有一点就是考虑到消费者经常会问“我们点这些菜够不够？”所以有些餐厅服务员在点菜的时候会善意的提醒你:“菜量大，你点这些菜就够了。”消费者会觉得你的餐厅很人性化，能理解消费者，懂得为他们着想，而不是只盯着他们的钱袋。如果你能做到这一点，消费者会非常信任你。每次进店都和回家一样。不要怕有套路。随着时间的推移，消费者会习惯去你的餐厅。

3.一家餐厅的成败就藏在细节里——餐桌

比如某德基店都有相应区域放多少垃圾柜的规定。很多餐厅都有烟灰缸，但是有些餐厅非常注重细节。烟灰缸里会有一层薄薄的水，怕溅灰。餐桌是顾客吃饭的地方，是靠近消费者视线的地方，能直接影响消费者对你餐厅的印象。因此，餐桌上的东西的数量、位置和方式都需要考虑进去。不能随便放几张纸或者广告公司发的烟灰缸，否则消费者肯定会觉得你不够细心。

4.一家餐厅的成败就藏在细节里——卫生间

卫生间也是一个很重要的细节。很多餐厅表面环境很好，但当你进入他们的厕所时，刺鼻的气味立刻让人感觉不好。众所周知，要想看一家餐厅是否足够卫生，首先要看卫生间的整洁程度。如果经营者能忍受肮脏的厕所，原因只有两个，一是他不重视顾客；有一点就是不喜欢干净，想做什么就做什么。不管是什么点，对顾客都不好，这样的餐厅不可能有很多顾客。

如果你想经营一家好餐厅，你必须注意细节，做所有别人没有注意到的细节。那会是你的亮点，可以让很多消费者相信你，选择你。