现在便利店越来越多,竞争也越来越大,想让自己的便利店生意好,就得不断学习新方法,把店里的东西弄得更丰富,这样才能吸引更多顾客。下面就给大家讲讲便利店到底该怎么经营。
1.选对要卖的东西
店里卖什么东西,这对便利店能不能经营好特别重要。我们可以弄个清单,看看便利店的主要顾客喜欢买啥。一般来说,大家都爱买能马上吃、马上用的东西,还有应季的东西,再加上一些服务。而且不同地方的顾客不一样,比如学校旁边的便利店和医院旁边的便利店,就要根据这些地方顾客的特点,把清单弄得更详细,这样就能满足不同顾客的需要。
2.合理进货补货
便利店的东西不能缺货,得保证啥都有。最好是店长自己负责进货的事,特别是那些大家经常买的东西,更要注意库存。现在有那种连锁店管理系统,用它来帮忙管库存就很方便。我们可以看看以前卖了多少东西,再看看现在的销售趋势,还要想想进货要多久才能到,这样既能保证不缺货,又不会进太多货,把库存管理得刚刚好。
3.多上新货做宣传
年轻人都喜欢新鲜玩意儿,所以便利店要多留意新东西,看到适合在店里卖的,就赶紧进货。进了新货,还要好好做宣传,把新货摆在显眼的地方,这样就能吸引顾客,让店里的生意更好。
4.不同地方不同定价
一般来说,在大街上开店,顾客不太在乎价格,他们更希望能快点买到东西。所以这种店的东西价格可以稍微高一点。不同地方的便利店,要根据当地顾客的情况,定不一样的价格,像社区便利店和大街上的便利店,价格就可以不一样,这样才能符合顾客的消费习惯。
5.控制好成本
便利店要学会算成本,像员工工资、水电费这些能控制的开支,要尽量省着点花。把成本控制好了,店里赚的钱就多了,在市场上也就更有竞争力。
6.服务要贴心周到
便利店服务好,就能给顾客留下好印象,还能增加新的服务项目,满足顾客的需求。一方面,店员要笑脸相迎,说话客气;另一方面,收银速度要快,别让顾客排队等太久。另外,还可以多提供一些方便大家的服务,比如代收快递之类的,这样就能让自己的店更有优势。
经营便利店,维护店铺口碑和照顾好老顾客至关重要。可定期为老顾客提供专属优惠,或在特殊节日送上问候,增强顾客粘性。同时,注重商品品质与服务质量,积极收集顾客反馈,及时改进不足,从而树立良好口碑。希望这些经营办法,能为各位便利店老板带来启发,助力店铺经营得更好。