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天气变冷,便利店商品及陈列如何调整?
2025-01-06 转门面网
冬天来临
便利店换季调整经营
下面来看看
我们可以从哪些方面进行调整呢?
前置热饮区
在便利店中部或靠近收银台的地方设置热饮区。将咖啡、奶茶、热巧克力等热饮集中摆放,使用专门的热饮货架,有加热功能的更好。
热饮的包装可以朝向顾客,方便他们挑选。在热饮货架上方悬挂红色、橙色等暖色系的宣传牌。
同时,搭配一些小点心,如饼干、蛋糕等,组成套餐陈列,鼓励顾客一起购买。
调整食品结构
增加一些适合冬季食用的零食,如辣味零食(辣味薯片、辣牛肉干等),可以让顾客在寒冷的天气里通过吃辣来产生暖意。
同时,增加坚果类零食的种类和陈列面积,因为坚果含有较高的热量,能给人带来饱腹感和温暖感。
在冬季包含的一些节日(如圣诞节、元旦),可以引入带有节日主题包装的零食,如圣诞糖果、新年礼盒装零食等,吸引顾客购买用于自己享用或作为礼物赠送。
搭建热食场景
将泡面、自热米饭、自热火锅等方便热食放在食品区的前排位置。可以和热饮区相邻,搭配促销信息,如 “热饮 + 热食套餐”,方便顾客同时选购;可以搭建一个小型的场景模型,比如用泡面盒搭成一个小房子,周围放上一些自热火锅,营造出温暖又有趣的氛围。
旁边附上介绍卡片,如 “寒冷冬日,来一份热食,驱散寒意”。对于一些新口味或冬季限定口味的热食,可以使用专门的促销标签突出展示。
提前学会换季经营技巧
在行动上做到未雨绸缪
相信这个冬天各位老板
都会达到理想的营业额
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