太难了！北京餐饮8月份收入同比下降7.3%
2024-09-23
转门面网
7分甜开出首家杨枝甘露专门店；麦当劳中国出现高层人事变动；北京餐饮8月份收入106.5亿元，同比下降7.3%；郑州“黄焖鸡中毒事件”追踪：留样食品未检出致病菌；库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店；喜茶宣布将控制门店数，拒绝低价内卷。详情请看转门面网《开店指南》。据消息，9月20日，7分甜官方发布消息表示，首家“杨枝甘露专门店”已在上海长宁龙之梦开业。7分甜的杨枝甘露专门店门店仅售3款产品，即鲜芒杨枝甘露、经典杨枝甘露以及杨枝甘露GELATO，售价在15-20元。据了解，7分甜的杨枝甘露专门店强调“新鲜与手作”的理念，门店整体为原木配色，开放式窗口设计能让消费者一眼就看到的鲜果陈列区、饮品制作区。同期，其还在门店张贴了“仙露简报”，详细地介绍每一种食材的来源。据消息，9月20日，从业内获悉，长期担任企业财务掌舵人的麦当劳中国首席财务官黄鸿飞（Aaron Huang）决定离任，以追求新的发展机会。今年10月14日起，首席战略官汪斌（Benny Wang）将接任该职位。同时，麦当劳中国将开始寻找新的首席战略官。资料显示，黄鸿飞于1995年加入麦当劳广州财务团队，先后担任北京财务总监、华南区财务总监、麦当劳中国首席财务官等职位。黄鸿飞在任内进行了一系列的投资，包括新总部巨无霸魔方大楼、湖北智慧供应链产业园、今年启用的全新科研总部。而接替黄鸿飞的汪斌已在该公司任职多年。2022年，汪斌出任麦当劳中国首席战略官，负责战略、数据洞察和变革管理办公室。在此后的两年内，汪斌为麦当劳中国建立了数据智能和数据治理团队。此外，通过变革管理办公室，他也推动了标准化的公司流程再造。据消息，9月20日，紫燕食品紫燕百味鸡发布消息称，近期，紫燕百味鸡连开20家店，并空降大学城，开启新地标。据了解，目前紫燕百味鸡正在加速拓店，仅7月就新增百家门店。同时，其还在拓宽澳洲门店版图，目前，紫燕百味鸡墨尔本二店已经开始试运营。据消息，美团于近期推出了卫星店和美食集合店，帮助品牌和中小商家做好外卖生意。据了解，加入美食集合店后，商家可经营两种类型的店铺，一是正常经营的普通外卖店，可获得美团 “品质优选、必点榜” 等专属标签推荐及流量支持；二是由美团负责选品、经营的集合外卖店 “食宝汇”。“食宝汇” 从每个商家提供的产品中精选一部分上架该店铺，消费者可在此一次点齐正餐、快餐、咖啡、水果、烧烤等多品类的食物。北京餐饮8月份收入106.5亿元，同比下降7.3%据消息，9月18日，北京市统计局发布的数据显示，8月，北京餐饮业实现收入106.5亿元，同比下降7.3%；2024年1-8月，北京餐饮业实现收入850.8亿元，同比下降4.6%。这不是北京餐饮业收入首次出现下滑，同样来自北京统计局数据，2024年上半年，北京限额以上（即年主营业务收入200万及以上）餐饮企业营收为492.1亿元，同比下降2.9%；同时利润总额为1.8亿元，同比暴跌88.8%，利润率低至0.37%。（延伸阅读点击：触目惊心！北京餐饮业利润暴跌88.8%，上海巨亏7.7亿）据消息，9月19日，香港餐饮联业协会会长黄家和透露，受市民北上消费和经济环境影响，今年中秋节期间香港餐饮业生意额比去年下降超过10%。尽管维港两岸的无人机表演等活动带动了部分区域的生意，但整体情况并不乐观。他预测，由于内地和香港企业减少宴请活动，今年国庆期间的营业额可能低于去年，预计减少到3亿港元以下。黄家和还指出，内地游客的消费力下降了约20%，希望政府的庆祝活动能鼓励港人留港消费。据消息，9月18日，郑东新区市场监督管理局向杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新都会店(郑州市郑东新区漾芯禄餐饮店)出具检测鉴定结果告知书。告知书显示，9月5日中午留样的51份黄焖鸡米饭未检测出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌。同时，针对网传的诺如病毒中毒，门店员工及环境的检测结果也呈阴性。据消息，近日，库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫在广州客村开设的首家门店正式关闭。红餐网近期通过走访获悉，茶猫客村店的招牌已经被撤去，附近住户表示，该店于去年年底围挡装修，今年4月正式开出，关店时间为8月底左右，正式营业时间仅为四五个月。据报道，包括广州首店在内，近期，茶猫在全国关闭的门店至少有25家，闭店率达22.32%。今年2月，茶猫在全国正式开出首家门店，其官方点单小程序显示，截至9月18日，全国在营门店超80家。据消息，9月18日，喜茶向事业合伙人发布了主题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信。喜茶在信中称，当前行业陷入同质化竞争，持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情。喜茶还表示，接下来，要拒绝惯性的同质化思维、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动，以此再度激活用户对茶饮的消费热情。同时，不会追求短期的开店速度与数量，接下来几个月将会控制门店加密，更注重开店的质量与门店运营品质。据消息，近日，海底捞后台数据显示，2024年中秋假期前两天，全国海底捞火锅接待顾客超过320万人次。在北京、西安、广州等传统热门城市的门店持续火爆的同时，河南许昌、广西玉林、福建漳浦、山西长治、江西景德镇、浙江安吉等大批“宝藏小城”的海底捞火锅店，因短途游客流增加，普遍迎来每日7次以上的翻台率。据消息，近日，宁德时代新能源科技股份有限公司申请注册两枚“宁咖啡”商标，国际分类为方便食品、餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。据消息，9月15日，纽约贝果博物馆北京首店在北京国贸商城开业，开业期间的折扣和限定联名周边活动引发大量顾客前来打卡消费，排队时间最长超过2.5小时。转门面网免责声明：您在转门面网上所看到的新闻内容均由转门面网小编整理或来源于网络，不构成广告也未用于商业宣传，转门面网仅为广大用户无偿传递更多信息，不代表转门面网赞同其观点，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如有内容及图片侵权，请及时与我们联系删除。电话：0731-85233825