今天看到一条新闻，《兄弟俩夜市炒饭 2分钟一碗因姿势销魂走红 已买两套房安家》，视频中的大哥炒饭姿势确实......

图片来源网络

同样是做餐饮行业的，为什么有的店就能爆满，你的店却只能关门？

行业竞争激烈已是常态，那到底你应该怎么做才能脱颖而出？   

1  老产品如何在老市场竞争？

这里我们用百事可乐和可口可乐竞争的方法作为案例，百事可乐的定位是年轻化品牌，配方上做调整 ，而同等价格的可口可乐，不仅增加了自己的量，而且瓶子也做的很好看，味道更迎合年轻人。

这个时候可口可乐一看就慌了，因为可口可乐的瓶子已经生产出很多，要是跟着百事一起加量不加价的话，生产出来的瓶子全都作废，然后生产瓶子和罐装饮料的流水线也都要重新调整，这就得不偿失。

但是有人说，可口可乐可以打五折降价出售！如果打价格战的话，百事可乐需要以两倍的量和可口可乐竞争，这样下去两家公司都赚不到钱，而且再也回不到原本的价格上，所以可口可乐只能看着百事可乐慢慢渗透它原本独占的市场，只能通过自己更大的知名度来维系自己的市场份额。

这就是老产品在老市场的竞争方式——市场渗透，即以现有产品面对现有顾客，以其目前的产品市场组合为发展焦点，力求增大产品的市场占有率。

2  老产品如何在新市场生存？

早些时候我们在买运动品牌的时候，基本上只知道耐克或者阿迪，因为它们经常赞助各种体育赛事，而且和各大体育明星去做联名款，两个品牌也是在不断的竞争。

可是后来有一个美国品牌安德玛来到中国，它做的也是运动类产品，如果跟耐克阿迪在同一个市场硬刚的话，现在肯定是不知道它的！

因此他们介入了新的市场，安德玛最出名的是吸汗紧身衣，最开始它的定位是那些运动多出汗量大的人，因为普通的运动服装虽然也吸汗，但是安德玛的紧身衣会让出的汗快速地离开皮肤，让人更舒服。

于是他就开始专注于这个市场，当它选择进入中国市场时，它绕开了耐克阿迪占领的大市场，选择健身行业开始，给各大健身房的健身教练一个优惠，把产品送到各个健身房，紧身衣吸汗又显身材，很快就风靡起来了！

安德玛从新市场发展起来之后，就开始从新市场扩展到老市场去竞争了，其实这就是一种差异化的竞争——市场开发，即以现有产品开拓新市场，企业在新的市场上找到具有相同产品需求的客户。 产品定位和销售方法会有所调整，但产品本身的核心技术不改变。  

3  新产品如何在老市场生存？

我们听过一个名词叫降维打击，以微商为例，我们所认为的微商都是在朋友圈发广告，然后你看中了他的产品就跟他私聊问价格。但是这种模式受限于运营微信账号人的精力，一个人同时能跟几个人私信聊天，我觉得最多不超过十个人，聊的多就要精分啦！

这时候就出现了基于微信的商城，比如有赞、微盟等，即使同时一百个人下单都没问题，而且看起来更专业，可信度更高，也可以在朋友圈发广告，也可以私信打折。最主要是你没有时间的话，顾客可以自己下单。

所以大家在做新产品进入老市场之前，你一定要让自己的产品击中老市场用户存在的痛点——产品延伸，即推出新产品给现有顾客，采用产品延伸的策略，利用现有的客户关系进行推广。

4  新产品如何在新市场生存？

这个象限又被称为自杀象限，  因为你的产品和市场都是全新的，首先你要面对的可能就是进入市场的问题，一旦进入市场失败，那你就是先烈了。

比如早餐店，如果你开发了一个新品，跑到一个陌生的城市准备大展拳脚，那么你在开发产品时就需要了解这个地方人的口味、原材料是否有、定价多少、消费能力等等。

其实这个象限就是给胆子最大的人考虑的，虽然说人有多大胆地就有多大产，但是还有一句话叫做高风险高收入，所以一定要考虑好才可以做。  

商业咨询合作：kf@zhuanmenmian.com 详情请访问转门面网：http://www.zhuanmenmian.com