怎样选择品牌,开店后生意不好怎么办?
2018-11-01
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现在,随着茶饮市场越来越广阔,也有越来越到的人想加入茶饮行业分一杯羹。但茶饮市场鱼龙混扎,奶茶加盟骗子众多,即使如此,但是只要自己认真分析还是可以判断真伪:
1、俗话说老百姓的眼睛是雪亮的,尽量选择加盟商多的店来加盟,骗子可以骗一个人两个人,但是骗子很难骗几百个人,总部最好可以提供加盟商的签约合同,每份合同都应该有加盟商的身份证复印件和联系方式,一般骗子公司只会提供少量虚假的合同,而且没有身份证复印件、加盟商的联系电话。
2、总部的网站要可以看到加盟商店面照片,并且总部能提供网站照片上的地址,骗子公司一般都盗用别人店面的照片或提供虚假的加盟地址。
3、公司创始人如果被电视台采访过,可以增加对公司的信任,电视台对节目审核很严格,骗子公司很难上电视。
4、总部员工应该不少于10人,并且要有直营店,骗子公司一般都只有几个人,他们打一枪换一个地方。
一般来讲奶茶加盟后,加盟商应该获得三大方面服务,一是培训,二是开店物品,三是后期的技术支持。对加盟商的培训包括:开店知识培训、操作技能培训:
开店知识培训包括以下8个方面:
开业促销、办好所需的证、店面装修、设备、原材料采购、员工招聘、工资构成、员工管理、收银管理、意外情况的处理、如何轻松当老板
技能操作培训:应该由经验丰富的奶茶店长指导,学员亲自在操作。
应该获得的开店物品包括:1、专用工作服。2、专用杯子。3、专用封口。4、专用外卖袋。5、店面管理教程、餐饮选址宝典、员工管理资料。6、授权铜牌,装修资料、店面海报设计光盘(含优惠券、价目表、开业宣传单、品牌logo、门头设计等)。后期的技术指导包括:推出新品免费学习,开店过程有任何技术上、管理上的问题总部提供免费技术支持。
在我们接触过的奶茶店中,大多数都有比较好的盈利,因为奶茶毛利较高,操作又简单,来多少顾客都可以快速的制作好,如果生意不好,加盟商从可以从以下六个方面来来诊断:
一、店面位置不理想。(广告)
二、个人经验能力不行、未全身心投入、(学习)
三、未按总部规定操作,口感差。(操作)
四、店面就餐环境、服务差。(管理)
五、刚开业不久宣传力度没跟上,知名度低。(营销)
六、成本控制没做好,价格高。(经验)
找到问题后,再对症下药就可以了,如果把这每一条都单拎出来说的话,每个都可以独立成篇,当然您也可以问我的,毕竟每家店都有自己不同的问题。
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