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经营管理 | 2025-04-28

影响餐厅经营利润的重要因素

评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与

经营管理 | 2025-04-28

如何在众多中式餐饮店中脱颖而出？要怎么树立自己的特色？

作为做餐饮的行内人士，都很头疼怎么突出自己的特色，来吸引更多的人？众多的餐饮美食，大同小异，怎么才会与众不同？1.用故事来讲述特色传统的特色菜品一般都有一些故事

经营管理 | 2025-04-21

店长决定一家门店生死！老板都重用这样的餐饮店长

餐厅要经营成功，不仅依赖出色的服务员能留住客人，还需要看管理是否得力、给力。一位优秀的店长往往会给餐厅带来更好的赢利和机遇。那么老板在为自己选店长的时候需要着重

经营管理 | 2025-04-21

【餐饮经营】如何经营好一家餐饮店的几个重要关键点

近几年来，中餐店在餐饮行业掀起了一股热潮。餐饮店的发展，为在快节奏的生活方式中的人们带来了许多生活上的便利。像上班族、学生党在没空回家吃饭时，就只能在外餐厅

经营管理 | 2025-04-21

淡季餐厅员工闲着没事干？3个步骤，让人效提升50%！

导语：2025年餐饮淡季如期而至，某连锁火锅品牌门店人效暴跌40%，而同行却逆势增长50%——差距竟源于对“闲置人力”的精准激活！本文将通过3个实战步骤，教你将

经营管理 | 2025-04-14

10个方法，让你的餐厅员工开心工作效率高！

餐饮业作为服务业，员工满意=顾客满意，只有员工开心工作，才能服务好顾客，才能让品牌有好口碑，企业才能长远发展。下面是小编总结的10个关于店长管理常见问题的思考，

经营管理 | 2025-04-07

便利店在提升经营管理方面，其关键点是什么？

便利店在提升经营管理方面，其关键点是什么？尽管我们的便利店规模不大，但能够充分满足周边居民的多样化需求。日系便利店品牌如7-11、罗森和全家，经过多

经营管理 | 2025-03-31

生意不好的餐厅，都有这9个症状，早发现早更正！

有的餐厅生意火爆，门庭若市；有的餐厅生意冷淡清静。火爆的餐厅基本都一样，生意冷淡的饭点却各有各的原因。我们通过探店发现，那些生意不好的餐厅，其实早已有了要“开不

经营管理 | 2025-03-24

【餐厅经营】掌握这几个经营小技巧，餐厅生意好上加好！

1、首先，有自己的产品卖点无论开餐厅还是其他行业的店，都需要有自己的产品卖点。现在有太多的同质产品，如果产品完全一样，门店将没有优势。产品有特有的

经营管理 | 2025-03-24

【餐饮知识】特色小餐馆如何做好差异化经营

市场上的餐饮店有着不同的规格和经营模式，既有大规模的酒楼，也有比较特色的小餐馆，不同规格的餐饮店在经营的过程当中也会存在差别。而在市场上，特色小餐馆的数量还是比

经营管理 | 2025-03-24

如何在众多中式快餐店中脱颖而出？要怎么树立自己的特色？

作为做餐饮的行内人士，都很头疼怎么突出自己的特色，来吸引更多的人？众多的餐饮美食，大同小异，怎么才会与众不同？下面，就听听沸百味餐饮解密如何在众多餐饮行业中脱颖

经营管理 | 2025-03-03

餐饮店长的苦恼：对员工太严留不住人，太松又管不好，怎么办？

餐厅一边是招聘难，一边是留人难。管得严，一言不合就辞职；管得太松，员工又要翻天了。作为一个管理者，每天几乎都被这个问题困扰着，到底该如何平衡呢？某店长说“为什么

经营管理 | 2025-03-03

客流下滑，餐厅到底要不要增加新菜品来“吸客”？

客流下滑，很多餐厅都想通过添加菜品来吸引客人。然而，关于出新菜，基本每位餐饮老板和大厨都是十分头疼和纠结。那么，如何确定要不要增加新菜品？具体该不该出新品，怎么

经营管理 | 2025-03-03

餐厅在这8个方面控制成本，老板就等着赔死吧！

很多餐饮新手都会有这样的困惑：店里的生意很好，也有利润。上座率也都是满的，自己整天忙上忙下，没有一刻休息过，可是月底一算，还是亏钱……其实一家餐厅不赚钱，或是亏

经营管理 | 2025-02-24

餐厅员工犯错了，用这4个方法，越“罚”工作越积极！

“人非圣贤，孰能无过”，餐厅员工时不时就会犯错。罚得轻了，员工不当回事，下次还继续犯。罚的重了，一言不合就离职。员工犯错，怎么处理才能既有效又让员工欣然接受并改

经营管理 | 2025-02-24

“回收”剩菜，餐厅回头客提升10倍！

各位读者，看完标题，不要胡乱猜想，我说的是正经事，不是黑心、违法乱弄的事，前两天在朋友圈里看到一个朋友分享了一篇餐饮方面的文章，讲的是餐厅如何应对客人的剩菜问题

经营管理 | 2025-02-24

如何管理好一家中餐店，有哪些经验方法

如何管理好一家中餐店？现在随着中华文化在世界上的影响力越来越大，中餐也作为中国文化的一种走向了世界，并且在发扬的过程中实现了创新。这就给中餐的发展提供了新的生命

经营管理 | 2025-02-10

便利店要如何经营生意才会好？优化商品组合

便利店想要生意兴隆，关键在于精准选址与定位，选择消费潜力高的区域并明确目标客户；提供丰富多样的商品，不断调整优化商品结构以满足市场需求；注重提升服务质量，营造温

经营管理 | 2025-02-10

便利店怎么经营管理？

引导语：便利店的销售工作，大家都明白一个道理，就是一定要抓好店面的基础管理。如果基础工作做不好，想提高便利店销量就很难。那么做好便利店的基础管理要从哪些方面开展

经营管理 | 2025-02-10

便利店怎么经营才好?做好这六点

便利店如何经营是围绕发展而生出的问题，这类店铺的数量会逐渐接近饱和，门店的优势也会被削弱，想要让自己的门店有比别人更好的发展，还需要各位商家多学习新的经营内容，

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