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经营管理
经营管理 | 2025-06-16
便利店休闲区如何秒变“摇钱树”?
一间受到消费者欢迎的便利店,已经不单单是购买零食饮料的地方,更重要的是体验!随着消费者需求的增长,便利店更是一个休闲娱乐、放松身心的场所。 所以越来越
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经营管理 | 2025-06-16
为什么便利店晚上顾客很少,但还要24小时营业?
一位开了10年便利店的老板告诉我:便利店之所以要24小时营业,看上去是为了降低成本,增加利润,但实则这背后隐藏着很多不为人知的秘密。 便利店相信大家都
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经营管理 | 2025-06-16
90%月入过万的便利店,都会掌握这个......
分类销售额 分类销售额:便利店内每种品类商品的销售额。 通过分析商品的分类销售额,我们可以得到以下信息: 各种类商品的占比合不合
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经营管理 | 2025-06-09
【餐饮管理】做餐饮如何保持口味稳定一致?
做餐饮如何保持口味一致?做餐饮保持口味的稳定一致是一个必要条件。如果一个顾客两次来到你店里尝到口味不一样,那么他第三次来的概率非常小,因为他不知道下次来会是什么
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经营管理 | 2025-06-09
质量|影响菜品创新关键要素
现在的餐饮业越来越注重菜肴的造型美观,所以厨师、研究人员需要在这方面下功夫。造型美学与烹饪饮食具有很大的关系,在烹饪学科里,都设有美学这门课程,酒店的装修、灯光
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经营管理 | 2025-06-09
【餐饮管理】餐饮店如何增加客流量
不管是什么行业,都希望有很多的客流量,来增加自己公司的业绩和利润,当然餐饮行业也不例外。但是如何才能增加客流量,却是一件值得好好思考的问题,下面就来分享一下餐饮
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经营管理 | 2025-05-26
【餐饮管理】餐饮管理细节知识有哪些
管理到位才能推动产业的发展,才能提高效率,提升营业额增强自身竞争力。学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题;餐饮管理,分两大块:前厅和后厨前厅:主要是服务细节知
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经营管理 | 2025-05-26
【餐饮管理】影响餐厅经营利润的重要因素
评价餐饮产品的质量,传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中,经营者必须认真对待顾客的评价,任何一种产品,只有得到顾客的认同与
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经营管理 | 2025-05-26
餐饮经营的四大误区
大家都知道,餐饮行业入行门槛低,是一个看起来容易,实际操作却非常复杂的行业,每年的转租出让率相当高。亏损的餐饮店,几乎都是在经营中踩到了某一雷区,结果导致一着不
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经营管理 | 2025-05-19
【餐饮管理】特色小餐馆如何做好差异化经营
市场上的餐饮店有着不同的规格和经营模式,既有大规模的酒楼,也有比较特色的小餐馆,不同规格的餐饮店在经营的过程当中也会存在差别。而在市场上,特色小餐馆的数量还是比
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经营管理 | 2025-05-19
【餐饮管理】开中式快餐店怎么避免亏损
开中式快餐店怎么避免亏损?近几年,随着市场的不断发展,大众对于快餐的需求量增加了很多。也因为受到了一些西式快餐品牌的影响,现在市场上的中式快餐也快速地发展了起来
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经营管理 | 2025-05-19
【餐饮管理】怎样让小餐馆成功营销,需要注意这三点
让小餐馆成功营销需要注意哪三点?市场营销是现在很多店铺在开业时都会采取的一个促销政策,它不仅能够吸引更多的消费者经验广告,而且会让自己的交易率大大提高。但是很多
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经营管理 | 2025-05-12
【餐饮管理】主题餐厅经营客源管理之道
客源是餐厅存在和发展的前提,主题餐厅经营得法的重点之一是要认真进行客源管理,重点研究客源的需求特征和态度特征。主题餐厅对客源需求进行管理,其基本任务是了解客源需
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经营管理 | 2025-05-05
前厅和后厨每天沟通这5件事,再没有扯皮和埋怨!
餐厅正常运转需要前厅和厨房的协调运作,而协调运行的关键则在于前厅和厨房之间能否建立顺畅的信息沟通。所谓信息沟通其实就是前厅和厨房之间交流,至于交流是否顺畅则建立
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经营管理 | 2025-04-28
影响餐厅经营利润的重要因素
评价餐饮产品的质量,传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中,经营者必须认真对待顾客的评价,任何一种产品,只有得到顾客的认同与
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经营管理 | 2025-04-28
如何在众多中式餐饮店中脱颖而出?要怎么树立自己的特色?
作为做餐饮的行内人士,都很头疼怎么突出自己的特色,来吸引更多的人?众多的餐饮美食,大同小异,怎么才会与众不同?1.用故事来讲述特色传统的特色菜品一般都有一些故事
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经营管理 | 2025-04-21
店长决定一家门店生死!老板都重用这样的餐饮店长
餐厅要经营成功,不仅依赖出色的服务员能留住客人,还需要看管理是否得力、给力。一位优秀的店长往往会给餐厅带来更好的赢利和机遇。那么老板在为自己选店长的时候需要着重
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经营管理 | 2025-04-21
【餐饮经营】如何经营好一家餐饮店的几个重要关键点
近几年来,中餐店在餐饮行业掀起了一股热潮。餐饮店的发展,为在快节奏的生活方式中的人们带来了许多生活上的便利。像上班族、学生党在没空回家吃饭时,就只能在外餐厅
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经营管理 | 2025-04-21
淡季餐厅员工闲着没事干?3个步骤,让人效提升50%!
导语:2025年餐饮淡季如期而至,某连锁火锅品牌门店人效暴跌40%,而同行却逆势增长50%——差距竟源于对“闲置人力”的精准激活!本文将通过3个实战步骤,教你将
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经营管理 | 2025-04-14
10个方法,让你的餐厅员工开心工作效率高!
餐饮业作为服务业,员工满意=顾客满意,只有员工开心工作,才能服务好顾客,才能让品牌有好口碑,企业才能长远发展。下面是小编总结的10个关于店长管理常见问题的思考,
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